Vilken härlig tisdag jag haft! Min kompis Mirella kom förbi vid två-tiden och vi solade och drack dagens i flera timmar. Sen kom Peter hem och då åkte vi och handlade mat och sedan kom Mirella, Mats och Malin över vid sju. Jag lagade min carbonara och gjorde sedan egna marängen och serverade med citrongrädde och jordgubbar. Killarna satt inne och tittade på stand-up på tvn och vi tjejer satt ute på balkongen hela kvällen med bubbel och rödvin. 

 

500 g spaghetti

3 paket bacon

4 stora vitlöksklyftor

3 ägg

1 dl grädde

1 kruka persilja

salt och nymald svartpeppar

massor av färskriven permesanost

 

Koka pastan al dente i saltat vatten.

Skiva baconet i ungefär 1 cm (kanske lite tunnare...) breda skivor och stek i en torr panna.

Blanda ägg och grädde och pressa ner vitlöken. Salta och peppra.

Riv permesanosten och grovhacka persiljan.

 

Lägg pastan på ett stort fat, häll över äggblandningen och blanda väl.

Strö över bacon, persilja och permesanosten.