Sommarhelg
Publicerat 2013-08-05 10:41:32 i
Vardag
Världens bästa Pelle
Publicerat 2013-07-31 17:21:21 i
Vardag
Carbonara, en skön klassiker
Publicerat 2013-07-10 13:02:00 i
Pasta
Vilken härlig tisdag jag haft! Min kompis Mirella kom förbi vid två-tiden och vi solade och drack dagens i flera timmar. Sen kom Peter hem och då åkte vi och handlade mat och sedan kom Mirella, Mats och Malin över vid sju. Jag lagade min carbonara och gjorde sedan egna marängen och serverade med citrongrädde och jordgubbar. Killarna satt inne och tittade på stand-up på tvn och vi tjejer satt ute på balkongen hela kvällen med bubbel och rödvin.
En sommarkväll ute på balkongen, regn som solsken, med ett glas rött och den perfekta carbonaran. Det räcker gott och väl för att göra mig lycklig.
Här är mitt bästa recept.
4 PORTIONER
500 g spaghetti
3 paket bacon
4 stora vitlöksklyftor
3 ägg
1 dl grädde
1 kruka persilja
salt och nymald svartpeppar
massor av färskriven permesanost
Koka pastan al dente i saltat vatten.
Skiva baconet i ungefär 1 cm (kanske lite tunnare...) breda skivor och stek i en torr panna.
Blanda ägg och grädde och pressa ner vitlöken. Salta och peppra.
Riv permesanosten och grovhacka persiljan.
Lägg pastan på ett stort fat, häll över äggblandningen och blanda väl.
Strö över bacon, persilja och permesanosten.
Härliga dagar hos vänner
Publicerat 2013-07-07 21:38:00 i
Vardag
Peter och jag åkte över till Mats och Malin igårkväll där vi grillade egna hamburgare med grymma tillbehör. Sedan spelade vi uno heeela kvällen :) Dagen efter var det strålande sol och inte ett moln på himlen, så vi låg hela gänget och solade och badade i poolen precis hela dagen. Sen blev det mumsig pizza ute vid Linanäs på Ljusterö.
Semester
Publicerat 2013-07-06 13:30:00 i
Vardag
I går firade jag semestern med min fina vän Helena. Tänk att jag ska få vara ledig i fyra(!) veckor nu. Galet skönt! Vi hittade ett supermysigt ställe på Söder, Bahnhof, där vi åt och drack både gott och billigt. Sjukt bra mat och fantastiska priser!
Norrtälje
Publicerat 2013-06-30 13:52:04 i
Vardag
Igår tog vi med oss Peters mamma på en spontan tur till Norrtälje över eftermiddagen. Det var grymt väder så vi strosade runt ganska länge och gick in och tittade i olika inredningsbutiker.
Jag fyndade två små porslinshjärtan och hänger i varsitt snöre. Jag tänkte att jag skulle hänga dom på dörrhandtaget in till sovrummet och kontoret.
Så det så
Publicerat 2013-06-28 07:54:51 i
Vardag
Skål & ett stort grattis till... Mig!
Vilken fantastisk dag detta blev, en vanlig torsdag och allt!
Det började med bra besked på jobbfronten och avslutades med beskedet att jag kommit in på alla de distanskurser jag sökt till hösten! Stooort grattis till mig! Jag blev så till mig i trosan av alltihop att jag var tvungen att köpa med mig en flaska bubbel hem. Tjohoooo! :)
Nu är det enda orosmomentet att första tillfällena på distanskursen är obligatoriska och alla mina kurser har detta på olika dagar (och mitt på dagen!), vilket ställer till det en del när man jobbar heltid. Har dock skickat ett mail till Komvux för att se om detta på något sätt går att lösa. I värsta fall får jag ansöka om tjänstledigt dessa tre dagar (DYRT) och hoppas på att jag får det beviljat.
Midsommar
Publicerat 2013-06-25 10:55:12 i
Vardag
Det blev en fin och underbar midsommar på alla sätt och vis. Vi åkte ut till goa vänner vid havet, bara ett par kilometer från där jag växte upp. En gammal barndomsvän var också där vilket var en rolig överraskning, det var 5-6 år sen jag träffade henne senast.
Det blev strawberry daiquiri, traditionell sillunch med färskpotatis och knäckebröd och självklart grillplock senare på kvällen. På natten, eller morgonen snarare, blev det poolbad innan läggdags. Vi sov kvar i lilla gästhuset som vi hjälp till att måla tidigare. Så himla mysigt.
Midsommardagen blev det massa kaffe, skönt altanhäng och sedan pizza utanför centrum innan vi åkte hem.
En förmiddag på Skansen
Publicerat 2013-06-01 20:34:05 i
Vardag
I torsdags blev det en härlig utflykt till Skansen med jobbet. Underbart väder och massa små djurungar som sprang runt på vingliga spralliga små ben.
Det blev grillat
Vilket väder vi haft idag! Sommarvarmt! I morgon ska jag nog dra på mig en klänning för jäklar var svettigt det var i jeans på vägen hem. Efter jobbet mötte jag upp Peter i Täby centrum för att spana lite kläder till honom. Tyvärr hittade vi inte alla så mycket som vi tyckte var snyggt men ett par grejer blev det i alla fall.
Middagen serverades på balkongen idag igen. Så galet varmt och skönt där, även när det fläktar. Peter önskade korv till middag så det blev färsk chorizo från Ridderheims som vi grillade och åt med en blandsallad och egengjord senapssås.
2 dl lätt crème fraîche
2 msk dijonsenap (Grey Poupon är godast!)
nymald svartpeppar
Sköna söndag
Publicerat 2013-05-06 17:00:00 i
Vardag
Igår var det aningen segt hos familjen Petersjö/Winqvist. Det blev en lång frukost på balkongen och sedan en del hemma-fix.
Det är skönt när det är enkelt
Publicerat 2013-04-09 15:15:36 i
Vardag
Idag har jag varit hemma med min förkylning. Jag har kännt mig trött/seg/hängig sen i söndags morse utan att egentligen känna mig sjuk. Det var först igår som jag började känna mig varm, fick ont i kroppen och började få besvär med huvudvärk. I morse när jag vaknade var jag pang-förkyld! Men det känns redan bättre av att jag har kunnat ligga ner och vila idag så i morgon blir det jobb igen :)
Eftersom jag inte är världens piggaste tjej just nu blev det färdig (läs fryst) pyttipanna till lunch som jag gräddstuvade och kryddade med massa persilada och nymalen peppar. Det är verkligen gott. Det sved nog hos Peter när han ringde på lunchrasten och jag berättade vad jag åt, detta är bland det godaste han vet, men ändå äter vi det extremt sällan när vi båda är hemma.
Bara en bild
Publicerat 2013-04-09 09:48:46 i
Vardag
Stekbord
Publicerat 2013-04-04 11:37:29 i
Vardag
Grillen vi haft på balkongen har stått ute hela vintern och fungerar inte längre toppen. Så igår beställde jag hem ett stort stekbord ur Christian Hellbergs nya serie :) Den skickades idag så heeeeeela helgen tänker jag stå på balkongen och grilla kött och färska grönsaker! Så himla himla nice!
När mannen är borta...
Publicerat 2013-04-04 07:29:01 i
Vardag
... dansar Sandra på bordet!
Peter var iväg på möten till sent igår så jag passade på att ha en mysig ensamkväll. Först solade jag på eftermiddagen på balkongen med ett glas rosevin och sen tog jag cykeln ner till ICA och köpte rökta räkor, vanliga räkor, chili aioli och charkens egna romsås. Hemma rosade jag bröd till och slog på Sex and the City the movie 2. Perfekt Lill-Lördag :-)
Lugna behagliga kvällar
Publicerat 2013-01-28 20:43:29 i
Vardag
Kvällarna här hemma är lugna och behagliga. Alltid levande ljus (som vi haft nästan varje kväll sedan vi träffades för snart 4 år sedan), en riktigt bra bok och något varmt att dricka. Raggsockor och mina ljusrosa flanellbyxor är ett måste.
Jag har alltid prioriterat min sömn och ger mig själv gott om tid för att varva ner och komma till ro innan jag ska sova. För mig är det jätte viktigt. Sömn är något av det bästa jag kan ge till mig själv :)
Tranan och sedan lite magsjuka på det
Publicerat 2013-01-24 11:55:50 i
Vardag
Jag var på
Tranan i måndags med min kusin Emma och åt en fantastiskt god middag.
Vi delade på två förrätter och tog sedan en varsin huvudrätt och en flaska dyrt vitt vin.
1/1 dussin sniglar Provencale
Ankleverterrin med endivesallad och fikonmarmelad
Moules frites med pommes och aioli
På natten vid 03 vaknar jag av världens attack av illamående. Magsjukan var ett faktum. Först trodde jag att det var matförgiftning men då vi åt samma sak och Emma inte blev sjuk så... Vid 05 fick jag somna om. Fick inte tag i någon på jobbet på morgonen så jag fick ta på mig kläder, en påse i väskan och åka in till stan för att öppna och vänta in kollegor innan jag fick åka hem igen vid 7.45. Jag klarade mig hem utan olyckor!
Nu mår jag bra och känner mig ganska återställd. Måste fortfarande äta småportioner och tänka på att äta långsamt för att inte få kramp men annars går det bra. Vilken jävla vecka.
I morgon blir det i alla fall jobb :)
Djurgården
Publicerat 2013-01-08 07:38:27 i
Vardag
Promenerade lite på Djurgården igår. Så otroligt vackert. Lycka i kropp och själ.
Tvåsamhet
Publicerat 2012-09-23 17:00:00 i
Vardag
Tvåsamheten är det vackraste som kommit in i mitt. Tänk vad fint att ha någon som vill dela sitt liv med en. Att ha någon som ser efter en, lyssnar på allting du har att säga och som älskar dig för den du är.
Peter har varit och handlat, står och lagar middag och låter mig ligga och titta på min serie. Ibland är de små gesterna de mest betydelsefulla.
